Makaron z warzyw - vegetti. Jak go zrobić i czego użyć?
Próbowałaś już makaron warzywny? To prawdziwy hit, który możesz przygotować w kilka minut w domowym zaciszu. Jest bezglutenowy, niskokaloryczny, wegański. Nie zawiera chemicznych dodatków. Jest pyszny i zdrowy! Makarony warzywne od kilku lat są coraz bardziej popularne. Oprócz tego, że cieszą podniebienie, cieszą też oko - są kolorowe i bardzo apetyczne. Mogą być całkiem surowe, blanszowane lub... pieczone w piekarniku. Decyzja należy do Ciebie!
Z jakich warzyw można przygotować makaron?
Ograniczeń jest niewiele. Możesz go przygotować praktycznie z większości surowych warzyw (np. z cukinii, ogórków, marchewki, selera, buraków, kalarepy itp). Możesz także połączyć ze sobą różne rodzaje warzyw. To świetna alternatywa dla osób na diecie bezglutenowej lub dbających o zwiększenie ilości warzyw w diecie (a także np. podczas postu warzywno-owocowego).
Jakie są zalety surowych makaronów warzywnych?
- Przede wszystkim mają bardzo dobry wpływ na nasz organizm. Są zwykle podawane na surowo lub po lekkiej obróbce termicznej, dzięki czemu zachowują większość wartości odżywczych. Niestety nasze społeczeństwo zjada zbyt mało owoców i warzyw. Surowe makarony to świetny sposób na przemycenie ich do codziennej diety. Mogą z powodzeniem być serwowane na śniadanie, na obiad, jak i na kolację. Mogą stanowić także lekką przekąskę zabraną z domu na wynos w lunchboxie.
- Ich niewątpliwą zaletą jest także fakt, że makarony warzywne są bardzo szybkie w przygotowaniu. Wystarczy, że użyjesz któregoś z przyrządów, które opisujemy poniżej, a ich przygotowanie zajmie Ci tylko kilka minut.
Jak najprościej można zrobić warzywny makaron?
Sposobów jest wiele. Możesz samodzielnie pociąć warzywa na "niteczki" przy pomocy noża, ale jest to zajęcie bardzo czasochłonne. Szybko możesz się zniechęcić. W naszym sklepie posiadamy kilka pomocnych narzędzi, które pomogą Ci przygotować tego rodzaju makaron w kilka minut. Wszystkie znajdziesz klikając TUTAJ. Mogą to być obieraczki, temperówki, tarki lub specjalne urządzenia z korbką.Poniżej prezentujemy kilka z nich.
Obieraczki julienne
Na pierwszy rzut oka wyglądają jak "zwykłe" obieraczki do warzyw, ale należy przyjrzeć się ostrzu. Dzięki specjalnym ząbkom, przy ich użyciu powstaną drobne niteczki.
Chcesz zobaczyć wszystkie obieraczki julienne? Kliknij TUTAJ.
Tarki julienne
Tarki julienne są równie wygodne w użyciu, co obieraczki. Przy ich wykorzystaniu, kawałki warzyw są krótsze, niż w przypadku obieraczek czy krajalnic. Mogą posłużyć do przygotowania krótkiego makaronu lub dekoracji do przystrojenia dań.
Prezentujemy tarkę z linii Tescoma Handy X-Sharp. Pokaz tarki julienne zaczyna się w 40-sekundzie.
Bardzo wygodna w użyciu jest także inna tarka firmy Tescoma z kolekcji Handy. Więcej o niej dowiesz się klikając TUTAJ.
Wszystkie tarki, dzięki której przygotujesz warzywa w stylu julienne, znajdziesz klikając TUTAJ.
Temperówki julienne
Bardzo wygodnym sposobem na przygotowanie warzywnego makaronu vegetti, jest też użycie specjalnej temperówki do warzyw.
W ofercie posiadamy różne rodzaje temperówek do julienne. Znajdziesz je wszystkie klikając TUTAJ.
Firma Oxo Good Grips przygotowała temperówkę, która ma aż 3 ostrza. Dzięki temu możesz przygotować makarony w 3 różnych kształtach.
Kliknij TUTAJ, aby dowiedzieć się więcej o temperówce z wymiennymi ostrzami Oxo.
W ofercie posiadamy także temperówki czeskiej marki Tescoma, z kolekcji Presto Carving.
Spiralne krajalnice julienne
Bardzo popularnym sposobem na przygotowanie warzywnego makaronu jest także spiralna krajalnica z wymiennymi ostrzami.
Poniżej jedna z przykładowych krajalnic. Wszystkie dostępne w naszym sklepie krajalnice julienne znajdziesz klikając TUTAJ.
Przedstawiamy kilka sprawdzonych przepisów na warzywne makarony.
Zoodles
To pyszny makaron przygotowany z cukinii. Jest delikatny w smaku, dzięki czemu można go serwować ze wszystkimi sosami, z którymi podajesz "normalny" makaron.
Składniki na zoodles dla dwóch osób:
- 2 średniej wielkości cukinie (ok 500 g),
- 1,5 łyżki dobrej jakości oliwy z oliwek,
- szczypta soli.
Przepis:
1. Wybraną przez siebie obieraczką julienne pokrój cukinię na cienkie paseczki.
2. Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek.
3. Na patelnię dołóż cukinię.
4. Posól do smaku.
5. Podduś cukinię do miękkości (3-5 minut, od czasu do czasu mieszając).
6. Podaj z ulubionym sosem.
Makaron z marchewki z przyprawami
Składniki na dwie porcje:
- 8 średniej wielkości marchewek,
- 1 łyżka dobrej jakości oliwy z oliwek,
- 1 łyżka masła,
- ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę,
- 1 cm świeżego imbiru startego na tarce,
- sok wyciśnięty z połowy cytryny,
- sól, pieprz i cukier do smaku.
Przepis:
2. Wytnij z marchewek makaron przy użyciu specjalnych obieraczek julienne.
3. Rozgrzej patelnię i wlej na nią oliwę i masło.
4. Następnie podsmaż na niej przeciśnięty przez praskę czosnek i przetarty imbir. Dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj sól, pieprz, cukier i sok z cytryny. Ponownie wymieszaj. Smaż około 2-3 minuty na niewielkim ogniu.
Polecane
