Większość z nas myśli, że warzywa i owoce powinno się przechowywać w lodówce, by dłużej zachowały świeżość. Oczywiście w niektórych przypadkach to jak najbardziej uzasadnione… Jednak czy wiesz, że niektóre warzywa i owoce będą dłużej świeże i smaczne, jeśli będą przechowywane w temperaturze pokojowej? Jest tak na przykład z pomidorami. Z czym jeszcze? Z owocami z ciepłych krajów, które lubią miejsca suche i ciepłe. Będą to zatem np. cytryny, mandarynki, grapefruity czy banany.

Przygotowaliśmy małą ściągawkę, dzięki której łatwiej będzie Ci zarządzać przechowywaniem warzyw i owoców w Twojej kuchni.

Dzięki prawidłowemu przechowywaniu żywności zaoszczędzisz wydane pieniądze i zmarnujesz mniej jedzenia.

Na początek podstawowa kwestia... 

Jakie warzywa i owoce należy przechowywać w lodówce?

Oto najważniejsze z nich:

• Jabłka
• Marchewki
• Pietruszka
• Truskawki
• Poziomki
• Jagody
• Maliny
• Kalafior
• Seler
• Ogórek
• Wiśnie
• Bakłażan
• Por
• Kolba kukurydzy
• Sałata
• Jarmuż
• Cukinia
• Papryka
• Pieczarki

Co trzeba wiedzieć o przechowywaniu warzyw i owoców w lodówce?

Poprzez odpowiednie przechowywanie, możesz wydłużyć żywotność warzyw i owoców. Aby to zrozumieć, należy poznać 3 proste zasady:

Wydzielanie gazu etylenowego
Warzywa i owoce wydzielają gaz etylenowy, który przyspiesza proces dojrzewania (a w konsekwencji prowadzi do powstawania charakterystycznych ciemnych plam i do psucia się żywności).

Zadbanie o odpowiednią cyrkulację powietrza
Przechowywanie warzyw i owoców w szczelnych pojemnikach lub torebkach foliowych może powodować osadzanie się na nich i skraplanie pary wodnej, co w konsekwencji przyspiesza procesy gnicia.

Zadbanie o odpowiednią wilgotność powietrza
Warzywa i owoce powinny być przechowywane w odpowiedniej wilgotności powietrza, aby zachowały swoją chrupkość. Różne rodzaje warzyw i owoców potrzebują różnego poziomu wilgoci.

Jakie gadżety mogą być przydatne do przechowywania warzyw i owoców w lodówce?

Pojemniki OXO Greensaver

Są wyposażone w specjalny naturalny wkład węglowy wykonany z łupin orzecha kokosowego, który przedłuża żywotność owoców i warzyw. Na jakiej zasadzie to działa? Wszystkie przechowywane w lodówce rośliny wydzielają etylen (gaz przyspieszający dojrzewanie a w konsekwencji psucie owoców i warzyw). Filtr węglowy pochłania etylen, dzięki czemu warzywa i owoce są dłużej świeże.

Dodatkowo pojemniki posiadają wewnątrz koszyk, dzięki czemu przechowywane pożywienie nie styka się bezpośrednio ze ściankami pojemnika. Powietrze może swobodnie cyrkulować. Koszyk można wykorzystać także jako durszlak podczas mycia owoców przed spożyciem.

Pojemniki posiadają także regulowany odpowietrznik, dzięki któremu sami możemy zdecydować jaki poziom wilgotności ma panować wewnątrz. Zastanawiasz się skąd wziąć informacje odnośnie optymalnego poziomu wilgotności dla poszczególnych owoców i warzyw? Na spodzie odpowietrznika znajduje się ściągawka.

Pojemniki są dostępne w różnych wielkościach. Zobacz je tutaj.

 

Mata antybakteryjna do lodówki Tescoma 4Food

Mata Tescoma 4Food to specjalna podkładka do lodówki z pianki poliuretanowej. Nawet w przypadku, gdy w lodówce zbierze się woda, warzywa i owoce nie będą miały z nią bezpośredniego kontaktu. Dzięki temu nie będą gniły i dłużej zachowają świeżość. Dowiedz się więcej o macie, kliknij tutaj.

Mata antybakteryjna do lodówki Tescoma Flexi Space

Mata Tescoma Flexi Space zabezpiecza szklane półki w lodówce przed zabrudzeniem oraz przypadkowym zarysowaniem. Mata została wykonana rewolucyjną technologią nanoCARE™ dzięki czemu jest antybakteryjna, nie pochłania zapachów i nie przebarwia się.

Powierzchnia maty umożliwia cyrkulację powietrza, co sprawia że warzywa i owoce przechowywane w lodówce dłużej pozostają świeże. Dowiedz się więcej o macie, kliknij tutaj.

Pojemniki Tescoma Purity

Mniejsze ilości możemy przechowywać także w specjalnie zaprojektowanych pojemnikach z serii Tescoma Purity. Zostały one wykonane ze specjalnego rodzaju tworzywa stosowanego w przemyśle medycznym i farmacji. Jest ono w pełni bezpieczne i odporne na różnice temperatur. Pojemniki można piętrować, dzięki czemu zajmują niewiele miejsca. Dowiedz się więcej o pojemnikach, kliknij tutaj.