Forma do pierożków ravioli - 4 kształty | TESCOMA DELICIA

Foremki do formowania pierożków ravioli w 4 różnych kształtach. Doskonałe do przygotowywania klasycznego dania kuchni włoskiej. W zestawie znajduje się
- foremka w kształcie kółka,
- foremka w kształcie kwadratu,
- foremka w kształcie trójkąta,
- foremka w kształcie serca,
- jedna uniwersalna, wymienna rękojeścią.

Foremki w całości zostały wykonane z wysokiej jakości wytrzymałego tworzywa przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Można je myć w zmywarce. Foremki zawsze należy myć rozłożone. Wewnątrz opakowania znajduje się przepis. 

PRZEPIS NA RAVIOLI ZE SZPINAKIEM I RICCOTĄ (4 porcje - około 25 sztuk)

Ciasto: 400 g mąki należy wymieszać z 3 jajkami, ciepłą wodą, olejem oraz solą. Następnie należy przygotować gładkie ciasto, zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na co najmniej godzinę.

Nadzienie: 100 g liści szpinaku należy podsmażyć na maśle, następnie odsączyć i posiekać na drobno. Ponownie przełożyć na patelnię. Dodać 100 g ricotty, 5 łyżek startego parmezanu, szczyptę gałki muszkatołowej, sól - wszystko dobrze wymieszać. Do przygotowanego nadzienia należy wmieszać jedno jajko, pozostawić w chłodnym miejscu.

Ravioli: ciasto należy cienko rozwałkować, następnie należy rozdzielić je na dwie połowy, na jednej połowie należy odcisnąć w rządku wybrany kształt foremki, łyżeczką nanieść nadzienie, ciasto dookoła nadzienia posmarować roztrzepanym jajkiem. Drugą połową ciasta należy nakryć nadzienie. Następnie lekko docisnąć palcem i za pomocą foremki wykroić ravioli, które należy gotować ok. 7 minut w osolonej wodzie z kroplą oleju.

Wskazówka: ravioli przed podaniem należy polać masłem oraz posypać parmezanem.